Selaat arkistoa kohteelle Makeat.

Runebergin tortut

5.2.2017 Keskinopeat, keskivaikeat, Makeat, Omat parhaat, uunissa

Hyvää Runebergin päivää!!

|Keskivaikea|aika n. 30-60 min|makea|annosmäärä 8-12|

Uuni 200°C



Ainesosat:

100 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

1 dl vehnäjauhoja

3/4 tl leivinjauhetta

1/2 tl kardemummaa

1 dl keksinmuruja tai korppujauhoja

1 dl jauhettuja manteleita tai mantelirouhetta

1/2 dl kermaa

Koristeeksi:

1 dl tomusokeria

1/2-2 tl vettä

Vadelmahilloa


Kokeile myös:

Voit pistää muutaman tipan elintarvikeväriä sokerikuorrutteeseen, jolloin kuorrutteesta saa kovemman väristä .

Jos olet allerginen mantelille, tai et pidä siitä, korvaa mantelit 1/2 dl kaurahiutaleilla.


Ohje:

Sekoita kuivat aineet keskenään (ei sokeria)

Vaahdota rasva ja sokeri.

Lisää vaahdon joukkoon kananmuna.

Lisää kuivat aineen puuhaa Rukalla tai nuolijalla.

Lisää vielä kerma.

Jaa taikina tasaisesti koko 8 isoon tai 12 pieneen muffinivuokaan.

Laita uuniin ja paista n. 10 minuuttia.

Valmista sokerikuorrute sekoittamalla tomusokeri ja vesi.

Paina leivonnaisten keskelle pieni kolo hilloa varten.

Pursota sokerikuorrute renkaiksi hillon ympärille.


Oma mielipide:

Itselläni tuli niin hyviä, että olisin voinut syödä vaikka sata. Nam!


Lähde:

Kotitalouden kirja


Kaikki reseptit

Paras omenapiirakka

1.9.2016 Keskinopeat, keskivaikeat, Makeat, Omat parhaat, uunissa

Äiti teki tänään. NAMM!!!

|Keskivaikea|aika n. 30-60 min|makea|annosmäärä yli 10|

Uuni 200°C Ritilä alatasolle!


IMG_20160901_145353


Ainesosat:

1 kananmuna

1 dl sokeria

1 dl sulatettu voita

1 dl piimää

2 dl vehnäjauhoja

1/2 tl kardemumma

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

4-5 hapahkoa omenaa

1rkl vaaleaa siirappia

1 rkl sokeria

Kanelia

Tomusokeria


Muista!

Älä missään nimessä unohda vaniljakastiketta!!!!


Ohje:

Leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi.

Sekoita kananmuna ja sokeri kauhalla.

Lisää voi ja piimä ja sekoita tasaiseksi.

Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan.

Lado omenalohkot aloittaen reunasta keskustaa kohden.

Valuta siirappi ohuena nauhana omenien päälle ja ripottele päälle kanelia ja sokeria.

Paista n.30 min.

Sihtaa päälle tomusokeria ja ripaus kanelia.


Oma mielipide:

Kuten otsikko sanoo: Paras Omenapiirakka! Äitini on etsinyt tätä ohjetta vuosia, ja löysi sen vihdoin! On nom!


Lähde:

Klikkaa tästä


Kaikki reseptit

Mustikkamuffinit

12.7.2016 keskivaikeat, Makeat, nopeat, uunissa

Tein eilen näitäkin ja korvasi helposti mustikkapiirakan

| Keskivaikea | aika n. 15 min| makea | annosmäärä n.12 |

Uuni 200*C Paistoaika 10 min


Ainesosat:

3 kananmunaa

2½ dl sokeria

3½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

150 g voita tai margariinia

n. 3 dl mustikoita


Kokeile myös:

Voit laittaa mustikoiden sijaan myös vadelmia.


Ohje:

Asettele muffinimuotit valmiiksi odottamaan uunipellille.

Sulata voi tai margarini.

Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi.

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkkoon huolellisesti.

Lisää jauheseos sokerimunavaahtoon ja sekoita taikina tasaiseksi.

Lisää sulatettu voi taikinaan.

Täytä muffinimuotit puolilleen ja ripottele mustikoita taikinan päälle.

Paista uunissa, kunnes muffinit ovat kullanruskeita.


Oma mielipide

En halunnut tehdä mustikkapiirakkaa, joten halusin kokeilla mustikkamuffineita. Näistä tulikin todella hyviä. tavallaan kuin mustikkapiirakkaa muffinivuoissa :D


Lähde:

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/73689/Maistuvat%20mustikkamuffinit/


Kaikki reseptit

Raparperikaurapaistos

12.7.2016 Keskinopeat, keskivaikeat, Makeat, uunissa

Tein tätä eilen ja hyvää tuli, kuten aina!

| Helppo | aika n.40 min | makea | annosmäärä kippoihin 8, pellillä ??? |

Uuni 200*C Paistoaika 20-30 min


Ainesosat:

n. 1 l raparperipaloja (päälle n. 1 dl sokeria)

100 g voita

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

4 dl kaurahiutaleita


Kokeile myös:

Voit tehdä kaurapaistoksen myös  omenaan tai mustikkaan. Ja itse teen paistoksen kahdeksaan pieneen uunivuokaan.


Ohje:

Voitele uunivuoka

Levitä raparperinpalat

Ripottele pinnalle sokeri

Valmista muruseos sekoittamalla pehmeään voihin muut ainekset.

Levitä muruseos raparperinpalojen päälle

Paista uunissa

Voit tarjoilla vaniljakastikkeen, -jäätelön tai kermavaahdon kanssa.


Oma mielipide:

Tämä on yksi lempiherkuistani. Vaikken pidäkään raparperistä, tämä on ehdottomasti hyvää!


Lähde:

Ohje omasta takaa, muttei keksimäni.


Kaikki reseptit

Mikrosuklaakakku

8.7.2016 helpot, Makeat, mikrossa, nopeat

| makea | helppo | aika n 15 min | annosmäärä 2 |


IMG_20160830_150749


Ainesosat:

1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl sokeria

2 rkl tummaa, sokeritonta kaakaojauhetta

1/4 tl vanilia- tai vaniliinisokeria

1/4 tl leivinjauhetta

1 rkl maitoa

2 rkl öljyä

1 kananmuna


Kokeile myös:

Tämän voi tehdä ilman kananmunaakin, jolloin kakusta tulee enemmän mutakakkumainen. Kananmunalla kakusta tulee enemmän muffinimainen. Itse olen myös kokeillut laittaa 2 rkl maitoa ja 1 rkl öljyä. Toimii niinkin :)


Ohje:

– Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa 

-Lisää maito ja öljy.

-Lisää kananmuna

-Sekoita huolellisesti

-Jaa taikina tasaisesti kahteen miktonkestävään mukiin.

-Laita mikroon ja lämmitä 2 minuutia.

-Voit nauttia jäätelön tai kermavaahdon kera.


Varoitus!

Jos syöt kakkusi heti mikrosta ottamisen jälkeen metallilusikalla; varoitan; se on tulikuuma!

Äläkä lisää elintarvikeväriä, sillä se pilaa kakun maun!


Lähde:

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/suklaakakku-mikrossa


Kaikki reseptit

Pikamuffinit

20.10.2015 Makeat

n. 10 kpl

1         Muna
50g     Voita
1 dl     Sokeria
3/4 dl  Vehnäjauhoja
1 tl      Leivinjauhetta
1/2 dl  Maitoa
1 rkl    Van Houte
1/2 rkl Kaakaojauhetta
suklaarouhetta (tumma)

Sekoita sula rasva ja muna, ei vatkaten. Sekoita keskenään ja lisää kuivat aineet ja lopuksi maito. 220 astetta 8-10min.

Täytekakkupohja

20.10.2015 Kakut, Makeat

4     |  6      Munaa
1,5  |  2 dl  Sokeria
1,5  |  2 dl  Jauhoja
1/2  |  1 dl  Perunajauhoja
1     |  2 tl   Leivinjauhetta
20   |  24 cm

  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet _siivilän_ läpi.
  2. Sekoita taikina tasaiseksi nostellen. Kaada taikina voideltuun/korppujauhotettuun vuokaan. Paista alaritilällä.
    175 astetta 4 = 30min, 6 = 35min. Kumoa jäähtyneenä.

Sitruunakiisseli

20.10.2015 Makeat

5 dl   Vettä
1 dl   Sokeria
3 rkl  Perunajauhoja
1       Muna
1,5-2 Sitruunan mehu

Lisää kaikki ainekset kylmään kattilaan, levy suurimmalle. Vispaa koko ajan, odota kunnes pulpahtaa muutaman kerran. Kaada kiisseli kulhoon, sirottele pääle sokerikerros ja anna jäähtyä. Tarjoile kuohukerman kanssa.

Lätyt

20.10.2015 Makeat

2,5 dl | 5dl        maitoa
1,5 dl | 3 dl       jauhoja
1/2 tl  | 1/2 tl    suolaa
1        | 1-2       muna
1/4 dl | 1/2 dl   öljyä
3/4 dl | 1,5 dl   sokeria

Vatkaa jauhot maitoon ja lisää suola. Anna turvota n.10 min, lisää sitten muut ainekset ja vatkaa tasaiseksi. Tarjoile hillon ja kermavaahdon kanssa.

Pullataikina

20.10.2015 Makeat

Tämä perinteinen ja maukas pullataikina josta teet peruspullat tai vaikka korvapuusteja!

2,5 dl          maitoa
1pss            kuivahiiva
05,-1 tl        suolaa
1 dl             sokeria
1/2 rkl        kardemummaa
1                 muna
n.7,5 dl       vehnäjauhoja
n.75g          voita

  1. Kuumenna maito 42 asteiseksi, lisää suola, sokeri, kardemumma ja muna. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja ja lisää se maitoon.
  2. lisää puolet jauhoista, vatkaa voimakkaasti. Lisää voi ja sen jälkeen loput jauhot. Vaivaa taikinaa ettei se tartu enää kulhoon kiinni, lisää halutessa vähän vehnäjauhoja.
  3. Leivo vaikka korvapuusteiksi tai pitkoksi. Pikkupullat 225 n.10min. Pitkot/isot 200 n.25min.