Selaat arkistoa kohteelle leivonta.

Lapsi leipoo -kun tokaluokkalainen sai leivontakirjan

5.1.2017 Yleinen

Meidän tokaluokkalainen sai joululahjaksi Ulla Svenskin Suomen lasten leivontakirjan. Siitähän se riemu repesi. Tyttö on jo pienestä pitäen ollut hyvin osallistuvainen keittiön puolella ja hyvää vauhtia hänelle on kehittymässä jauhopeukalo. Hänen harmikseen olemme huonoja syömään leivoksia, mutta aina voi naapureita lahjoa.

Tyttö tekee leivokset itse alusta loppuun. Autan kylläkin nostelemalla ainekset pöytään ja toisinaan mittauksia pitää hieman tarkistella. Itse hän kuitenkin hoitaa leivonnaiset uuniin ja sieltä ulos, aika mahtavaa!

Sotkua vastustava natsimutsi toisinaan nostaa minussa päätään, mutta yritän pitää sen piilossa. En tohdi kieltääkään, kun intoa niin kovasti riittää.

Homma hallussa, äiti voi pysytellä poissa..

Täytetyt piparkakkukupit

30.12.2015 Bon Appétit, Hei me leivotaan!

2015-12-30 10.57.19Jouluisia pipareita leipoessani tein samalla valmiiksi muutaman piparikupinkin odottelemaan täytettä. Helppo tapa tehdä ihan näyttäviä ”leivoksia” nopeasti, kun valmistaa nämä kupit jo ajoissa valmiiksi, ja täyttää sitten, kun vieraat ovat jo ovella.

Nämä kupit olen tehnyt ihan kaupan piparitaikinasta, silikonimuotin päällä paistaen. Jäähtyneeseen kuppiin lisäsin tällä kertaa täytteeksi Mascarpone-kermavaahtoa, päälle karpaloita ja kinuskikastiketta.

Suklaataikina HOPOTUS

24.4.2015 Yleinen

Pääsin mukaan uuteen hopotus-kampanjaan. Tällä kertaa hopotuksen kohteena oli Myllyn Paras Suklaataikina. Valmiiksi pyöreä suklaataikina joka on helppo painella vuokaan. Aiemmin olen kokeillut saman valmistajan mm. suolaista piirakka taikinaa. Joka oli erittäinkin hyvä ja toimiva.

 

 

20150405_172050

 

Tosiaan kokeilu alkoi innokkaana. Kaivoin vanhat tartalletti vuokani kaappien kätköistä. Pengoin kaapit ja sain tarvittavat tavarat kasaan.

 

20150406_123203

Sitruuna tuorejuustoa ja maustamatonta tuorejuustoa ja kermaa. Lisäksi päätin kokeilla ns. jäädytettyä vadelma sydäntä. joka olikin ensimmäinen työvaiheeni.

 

Jäädyttää Bonnen vadelma sosetta. Jota tietenkin löytyy koska käytän sitä kaksosten 20150406_130320puuroihin makuina :)

Seuraavaksi kun ne ovat pakastimessa alkoi taikinan sulatus. Nostin taikinan pöydälle noin tuntia ennen.

 

Sitten painelin taikinaa vuokiin. Jaoin taikinan kuuteen osaan koska oli kuusi muottiakin. Olisi tullut varmaankin jopa kahdeksan vuoallista, koska taikinaa jäi yli. Lopuista tein keksejä jotka tyylikkäästi mestari leipurina poltin. Juu siis unohdin todellakin ne uuniin.

 

20150406_143935

Paistoaikaa en huomannut katsoa. Mutta olisi saanut olla hieman vähemmän aikaa koska niistä tuli hyvinkin kovia. tai sitten se on taikinalle ominaista.. epäilen itse paistaneeni liian kauan.

20150406_155512

 

 

 

 

 

 

20150406_155502

 

Toisesta paketista päätin testata ihan vaan suklaakeksejä. Mieheni toivomuksesta. Eipä tuo muksukaan kauhessti vastaan laittanut :) Nämä onnistui hyvin. Maku oli loistava. Kuvassa vääritynyt väro. Väri oli tumman ja suklaisen ruskea.

 

20150421_191329

 

 

Kaiken kaikkiaan maku hyvä. ulkonäkö hyvä. koostumus aika rasvainen mutta eikös se ole suklaiselle taikinalle aika ominaista? ;)

 

#hopottajat #suklaataikinahopo #myllynparas #myllynparassuklaataikina #suklaataikina

Haluatko mukaan HOPOTTAJIIN? Klikkaa itsesi mukaan tästä! Se on ilmaista ja hauskaa!

 

 

 

 

 

 

 

www.hopottajat.fi/suklaataikina

piirakat

7.4.2015 Yleinen

riisijamaito

Riisipuuron keitolla alotellaan.

Itse teen aina puolitoista kertaisen puuron koska piirakoissa pitää olla täytettä rutkasti. Mutta tässä yksinkertaisesti ohje kun kaikki ei ole niinkun minä.

 

2dl puuroriisiä

2dl vettä

1l itra maitoa (yleensä käytän punaista maitoa)

suolaa n. Tl

ja voita

 

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää riisit. Lisää ensin puolet maidosta ja sekoittele. Kun taas kiehuu niin lisää loppumaito. Kun puuro on valmista lisää suola ja voi. Nosta jäähtymään.

 

 

 

puuro ja voi

 

Sitten ruistaikinan tekoon.

Luonnollisesti ruisjauhoja n. 3dl

 vehnäjauhoja 2dl

n.Rkl öljyä.

 2dl vettä

reilu tl suolaa.

 

Mittaa kylmä vesi, suola ja jauhot. Sekoittele puuhaarukalla. Lisää öljy ja sitten vaihdetaan  käteen kun taikina alkaa paksuuntumaan. Turhaa alustella taikinaa kauheesti.

 

 

taikinaa

 

Kieputa kelmuun ja tuuppaa jääkaappiin.

 

taikinapallo

 

Puolisen tuntia kun taikina ollut kylmässä niin leivo tasanen pötkylä taikinasta ja tee pylpyröitä tai (tästä kikasta ukkini varmaan nirhaisi minut) kaulitse taikina ja ota juomalasilla pyöreitä paloja. Näin saat tasakokoisia piirakoita.

 

kaikki valmiina

 

vinkki

 

Kaulitse puikulalla ohueksi ja levitä puuro keskelle taikinaa.  Ja rypytä. Omat rypytykseni ovat kaikkea muuta kun kauniita. Ukkini oppi ei koskaan mennyt perille.

 

täyttöpiirakka

 

Uuni 275 astetta ja noin 10 min uunista riippuen.

Paiston jälkeen upotetaan piirakat suoraan pelliltä voimaitoon. Ihan kunnon upotus ja valutus.

 

 

 

 

voimaitouitto

 

 

 

 

 

 

Ja avot! Eikun syömään vaan.
valmiit

Rapeeta leipää, kieli meni mennessään

10.3.2015 Yleinen

Mmmmmm…. Aamu alkoi rapean leivän himolla. Hetken istuskelin kaffekupposen ääressä pikkusten aamutouhuja seuraten. Päätin että nyt se on menoa. Painelin keittiöön sanaakaan sanomatta ja jälkeeni jäi mies kysymysmerkkinä.

 

Kulho kaapista ja muut tarvikkeet. Tästä se lähtee. Askeleen lähempänä lämmintä rapeakuorista leipää!

Alkuperäinen ohjeeni jakautui kahtia. Kokonaisesta tulisi kaksi limppua. Nyt tein yhden ”pylpyrä-rykeilmän” :) ensin puolikas ohjeeni ja suluissa kokonainen ohje.

 

4dl    (7,5dl)   vettä

1pss   (2pss)   kuivahiivaa

n.0,75tl   (1,5tl)    suolaa

1,5 dl (3dl)  ruisjauhoja

5dl. (10dl).  Vehnäjauhoja

ripaus sokeria

 

kuivahiivalle sopivan lämpöinen vesi ja hiiva sekaan, suola ja sokeri sekaan. Sitten ruisjauhot ja vispaan ”vimmatusti” :) vehnäjauhoja sekoittelen desin kerrallaan. Taikina jää aika löysäksi ja laitan kohoamaan puolestatoista kahteen tuntiin. Liinan alla lämpöisessä paikassa tottakai.

 

Uuniin lämpöä 230 astetta.

 

Jauhota pöytä jos teet pylpyräleipää. Kaada taikina pöydälle ja revi taikinasta palleroisia. Jauhota vähän ja tee kevyesti sämpylän muotoja. Älä liian tiukkoja vaan ihan pyöräyttää lähinnä sileän pinnan. Asettele pellille haluamaasi muotoon. Nippaa saksilla jokaisen palleron keskelle X viillot. Jauhota pinta ja uuniin n. 40 min

 

2015-01-17 13.46.13

 

Jos teet kokotaikinan tee kuten edellä TAI kaavi kulhosta suoraan puolet taikinasta jauhoitetulle pöydälle ja pyöräytä pinta sileäksi. Tässä kohtaa ei tarvitse vaivailla taikinaa. Nosta pellille tee X keskelle ja jauhota pinta. Uunin asteet samat ja paistoaika 40-45 min.

 

ihanan kova kuori, ah niin pehmoinen sisus.

 

2015-01-17 13.59.24

 

 

2015-01-19 13.00.25

Kämppään leijailee niin mahtavat tuoksut ettei malttaisi odottaa pääsevänsä jo kimppuun.

Päälle riittää vain voi. Ah niin hyvää ja ah niin helppoa :)

Happy Women’s Day!! Hyvää Naistenpäivää!!

8.3.2015 Yleinen

Tykkään leikkiä kamerallani välillä täällä kotosalla :) Tässä vähän kuvia mun leikkihetkistäni :) IMG_2326 IMG_2306 IMG_2315 IMG_2157Ethän unohda itseäsi. Olet sitten mies tai nainen, tyttö tai poika, muista välillä pelkästään itseäsi. Nauti omasta seurastasi, osta itsellesi jotain ihanaa. Vie itsesi tekemään jotain mukavaa. Näytä itsellesi olet arvokas ja kerro itsellesi hienoja ja hyviä asioita. Ei ole väärin itseään rakastaa! Olet arvokas!! :)

 

Suklaa sydämiä

14.2.2015 Treeniblogi, Yleinen

”Kauneinta on elämässä
lämpö kahden ihmisen.
Vaikket tänään ole tässä,
ystävyys jää, ikuinen.”

Mulla on niin kova ikävä Suomen ystäviä ja perhettä. Tänään on ollut tunteikas tunnelma. On itketty, naurettu, rakastettu ja voitu pahoin. Kaiken kaikkiaan mahtava päivä takana, käyty shoppailemassa ja ulkoilemassa. Täällä on niin keväinen sää että minussa heräsi sellainen muuttumis vietti. Tekisi mieli värjätä hiuksiin turkoosia, pinkkiä tai jotain shokkiväriä, vähän piristystä. Maisteltiin sushia ja tekasin ihanan suklaakakunkin. Ateriat on kyllä tänään ollu kohdillaan. Mitäs tässä nyt enempiä löpisemään joten päästetään kuvat valloilleen.

gluteeniton/jauhoton suklaakakku, nami nami.

gluteeniton/jauhoton suklaakakku, nami nami.

ystävänpäivä sushia ja motzarella tomaatteja.

ystävänpäivä sushia ja motzarella tomaatteja.

Suklaakakun resepti:

200g tummaa suklaata, 120g voita, 2 dl tummaa ruokosokeria, 2rkl kaakaojauhetta, 3 kanamunaa, 1 ja puol dl kuohukermaa

vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla tai voitele ja jauhota vuoka mantelijauholla. Uuni 180 asteeseen. Sulata voi ja suklaa tasaiseksi seokseksi. sekoita joukkoon loput ainekset. Kaada seos vuokaan ja paista noin 20-30 min, niin kauan kunnes kakku on noussut reunoilta ja keskeltä kiinteähkö.

Helppo ja nopea tehdä ja vie makean himon. Suosittelen!

Eilen unohtu kirjottaa Blogia joten kirjottelen tähän nyt blogihaasteen vastaukset kahdelta päivältä. Eli eilen ois pitänyt kertoa kuinka korjaisin puhjenneen renkaan. No tämäpäs olikin helppo, laulaisin pikkumatin autosta on kumi puhjennut laulua ja ottaisin neuvosta vaarin. Eli ”purukumilla me paikkaamme sen”. Niin tai sit pyytäisin jotain fiksua immeistä mua neuvomaan tai oikeestaan joku sais paikata sen mun puolesta.Ehkä turvallisin vaihtoehto. Ja tän päivän kysymys oli että viimeisin ääneen laulettu laulu? Romanssi, laulan sitä aina ku se on varmaan ainut kipale mistä sanat muistan :D

Mitä lankkuhaasteeseen tulee eilen oltiin 60 sekunttia ja tänään 90 sekuntia. Hienosti meni, mut toi 90 sekuntia on ihan kuoleman pitkä aika… :D huomenna sit lepopäivää nautiskellaan lasten synttäreillä. Jippii! Kiitti kuitti ja nukkumaan, Hyvää yötä!

hubbabubba purkan paluu. tuli ihan lapsuus mieleen <3

hubbabubba purkan paluu. tuli ihan lapsuus mieleen <3

Aleksantereita

23.1.2015 Yleinen

Elämäni ensimmäiset aleksanterit. Ja vaikka itse sanonkin niin onnistui hyvin niin ulkoisesti kuin maullisestikkin. Olen erittäin tyytyväinen.

 2015-01-17 13.52.33

4,5dl jauhoja

1tl leivin jauhetta ,

1dl sokeria,

200g voita -nypi voi jauhoihin joissa kuivat aineet.

2015-01-17 13.52.13

2015-01-17 13.51.57

2015-01-17 13.51.38

Lisää 1 muna. Sekoita taikinaksi ja kaulitse pellin levyseksi.

2015-01-17 13.51.142015-01-17 13.50.57

175astetta n. 20min.

Puolita paiston jälkeen (suht pian niin ei kerkeä kovettumaan jolloin tulee rapsakka) ja väliin ohjeen mukaan 150g vadelmamarmeladia (ite laitoin 250g). Levitä ja nosta varovasti toinen levy päälle. tasoita reunat.

2015-01-17 13.50.29

2015-01-17 13.49.48

päälle 2,5dl tomusokeria johon laitoin karamelliväriä kun ei ollu mansikanmakuista tomua.

2015-01-17 13.50.05

Ja

n. 2rkl vettä. Raidoissa 1dl tomua ja 1 rkl tummaa kaakoata ja vettä silleen muutamia tippoja .

2015-01-17 13.49.23

2015-01-17 13.48.19

Joulun odotusta.

17.11.2014 Yleinen

 

Heippa!

nyt on ollut hieman hiljasta tän blogin suhteen, koska täällä on sairasteltu ja Oon vaan ollut yksinkertasesti päivän päätteeksi niin puhki etten ole jaksanut kirjoitella. Liikunta viikon ajalta 0! Mitään ylimäärästä En ole tehnyt. Säät on ollut todellaa huonoja ja jokainen meistä vuorotellen kipeänä. Sairastelu jatkuu myös tänään ja pikkunen oksentanut viimeyön ja Itselläni ollut lämpöä, pahaaoloa ja palelen kokoajan. Ei kiva. Ulkona ei ole hireveesti oltu, mutta olemme sitäkin enemmän valmistautuneet jouluun. Askarreltu lasten kanssa koristeita mm. Lumihiutaleita ja kortteja. Olemme leiponeet pannukakun, korvapuusteja ja viikonlopun aikana tänne ilmestyi myös pipareita. Joulu kappaleet on soinut viimekuusta lähtien. Jouluvalojakin on ilmaantunut jo ja muutamia koristeita. Itse olen myös piirtänyt ja paketoinut lahjoja. Paljon on paketoitu, paljon on paketoimatta ja paljon on vielä lahjoja ostamatta. Joulu on ihanaa aikaa <3 Kuhan sais vielä aikaseksi askarrella joulukortit loppuun niin Oisin aikavalmis avamaan ovet joululle. Sitten muutamia kuvia kuluneista päivistä.

 

Aamu alkaa ihanasti joulu teellä, joka nostattaa joulufiilistä. Teki mieli alkaa kokkamaan jotain hyvää ja leipomaan joten otin kokkikirjasta ohjeet, apukokki oli oitis valmis auttamaan. Tunnelmaa loi taustalla soivat joululaulut.

Aamu alkaa ihanasti joulu teellä, joka nostattaa joulufiilistä. Teki mieli alkaa kokkamaan jotain hyvää ja leipomaan joten otin kokkikirjasta ohjeet, apukokki oli oitis valmis auttamaan. Tunnelmaa loi taustalla soivat joululaulut.

Apukokki vauhti ettei pullat pala <3

Apukokki vauhti ettei pullat pala <3

Ei mitenkään mielestä I muistutusta korvapuusteja, eikä ollut oikein makuakaan mutta tuoksu oli oikea. Harjoitusta tekee mestarin, kyllâ joku musta vielä hyvää vaimon saa.

Ei mitenkään mielestä I muistutusta korvapuusteja, eikä ollut oikein makuakaan mutta tuoksu oli oikea. Harjoitusta tekee mestarin, kyllâ joku musta vielä hyvää vaimon saa.

Muutama paketti. Nimilapuiksi tein tonttuja, Kuusia ja kaikenmoisia kuvioita. :)

Muutama paketti. Nimilapuiksi tein tonttuja, Kuusia ja kaikenmoisia kuvioita. :)

Vauhdikasta joulun odotusta kaikille! -joulutonttu

Vauhdikasta joulun odotusta kaikille!
-joulutonttu