Selaat arkistoa kohteelle Hyvän olon herkut.

Rukiiset sämpylät

16.1.2016 Terveelliset

IMG_6240

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Heissan!
Keittiön kaappeja siivotessani löysin innostuksekseni ruisjauhopussin. Sen joskus ostin tehdäkseni karjalanpiirakoita, mutta nyt ei olisi ollut aikaa keittää riisipuuroa. Päädyin itsetekemiin sämpylöihin, joihin lisäsin tattarijauhoa sekä puurohiutaleita. Tattarijauhon voi korvata vehnä/hiipaleipäjauholla, mutta suosittelen kokeilemaan myös tattaria!

Lue artikkeli kokonaan →

Kuivatut omanarenkaat

3.9.2015 Kaikki

Kun syksyn omenasato alkaa kypsymään, voi omenoita myös kuivata. Näin maku tiivistyy ja omenarenkaat taltuttavat hyvin myös makeannälän sekä niitä on helppo ottaa esimerkiksi mukaan evääksi. Nahkeat omenarenkaat säilyvät n. 4-7 päivää ilmatiiviissä rasiassa.


 

helppo     n.4 tuntia

yhdestä keskikokoisesta omenasta tulee n. 1-2dl renkaita

 

Tarvikkeet;

omenoita

 

Muuta;

veisti, kuorimaveitsi, juustohöylä

omenapora

 

Valmistus,

Pese omenat huolellisesti kuumalla vedellä ja kuori. Kuoriminen ei ole pakollista kotimaisista omenoista tehdessä.

Poista omenaporan avulla kara omenasta. Leikkaa ohuita siivuja (n. 5mm) omenasta veitsen, tai juustohöylän avulla. Aseta omenarenkaat kuivurintasoille ja aseta lämpötilaksi 45-astetta. Jos siivut koskettavat toisiaan saattaa ne jäädä kiinni toisiinsa. Kuivuessaaan ne nahistuvat paljon.

IMG_3927

 

 

 

 

 

 

 

Anna omenanrenkaiden kuivua kuivurissa n. 4 tuntia tai kunnes olet itse tyytyväinen ominien rakenteeseen. Omenanrenkaat saavat jäädä hiukan nahkeiksi sisältä.

Säilytä ilmatiiviissä purkissa.

IMG_3937IMG_3940IMG_3929

IMG_3941

Terveellinen kesä smoothie

19.7.2015 Kaikki

Helppo ja kesäinen mansikka-banaani smoothie syntyy käden käänteessä! 


Voit vaihtaa mansikat tai mansikkakiisselin, esimerkiksi vadelmiksi tai mustikoiksi!

 

Helppo     -10min

2 annosta (n.4 dl)

 

Ainekset;

1 banaani

1 dl mautamatonta jugurttia

1 1/2 dl mansikoita tai 1dl mansikka kiisseliä

1/2 dl maitoa

1tl hunajaa

 

Valmistus;

Pilko banaani 3-4 osaan ja lisää kaikki ainekset blenderiin tai muuhun vastaavaan koneeseen. Myös sauvatekoittimella onnistuu. Anna koneen olla käynnissä kunnes kaikki aineet ovat sekoittuneet täysin.

Kaada neste laseihin tai laita se jääkaappiin jossa se säilyy noin 1-2 päivää.

 

IMG_3358IMG_3354
IMG_3360

Hyvän olon herkut

11.7.2015 Kaikki

Hyvän olon herkut

Sivustolle on tulossa uusi kategoria, joka tulee terveelliset kategorian sijalle. Hyvän olon herkuissa tullaan näkemään terveellisiä, mutta silti maistuvia leivoksia ja herkkuja! Uuteen kategoriaa siirtyvät myös vanhat terveelliset reseptit. Kategoriat muuttuvat muutaman viikkon sisällä.

Tulossa on myös opas miten leivot terveellisemmin. Millä muulla voi makeuttaa kuin sokerilla? Millä korvaan vehnäjauhon? Esimerkiksi näihin kysymyksiin löytyy vastaus oppaasta joka julkaistaan pian!

Kommentteihin toivoisin mitä leivonnaisia haluaisitte vastaisuudessa nähdä hyvän olon herkkujen kategoriassa!

IMG_3240IMG_3360IMG_3346

 

 

 

Hieman esimakua tulevista ohjeista!

Muunneltavat välipalapatukat

15.4.2015 Kaikki

Nämä välipalapatukat valmistuvat vartissa ja niistä on helppo muunnella oman makunsa mukaiset. Patukoista saa gluteenittomia tarkistamalla, ettei kaurahiutaleissa ole gluteenia ja käyttämällä vehnäjauhon sijasta esim. mantelijauhetta.


Vinkki! Itse käytin pikapuuroleseitä jossa oli mukana kuivattua karpaloa ja omenaa!

Helppo                    15min

6kpl

 

Tarvikkeet;

2dl kaurahiutaleita

1/2 dl seessamin siemeniä tai muita siemeniä

3rkl hunajaa tai/ ja siirappia

2rkl kuivattuja hedelmiä, marjoja tai rusinoita

1/2dl vehnä- tai mantelijauhoja (myös muut samankaltaiset jauhot käyvät)

1/2dl mantelia tai muuta pähkinää pienenä rouheena

2rkl rypsiöljyä

 

Valmistus;

Sekoita kaikki aineet keskenään kulhossa ja painele lusikalla massaksi. Laita uuni kuumenemaan 150-asteeseen. Jaa taikina 6 osaan leivin paperilla vuoratulle pellille ja muotoile kasoista itsevalitsemasi muotoisia patukoita. Muotoileminen onnistuu hyvin esim. kahdella veitsellä.

IMG_2558

 

 

 

 

 

Laita uuniin n.10 minuutisksi tai kunnes patukoiden pohjat ovat kauniin ruskeita. Anna jäähtyä! Jäähtyneet patukat pysyvät paremmin koossa.

Voit vielä kääriä patukat esim. leipinpaperi kääreeseen!

IMG_2564

 

 

 

 

 

 

 

 

kuvat ja resepti omiani